Tunca Toskay, 8 Ocak 1939’da İstanbul’da doğdu. Baba adı Vahit, anne adı Bedriye’dir.
İktisatçı ve Öğretim Üyesi, Prof. Dr.; İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesini bitirdi. Aynı fakültede doktorasını tamamladı. Hür Berlin Üniversitesinde araştırma yaptı.
İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesinde öğretim üyesi olarak ders verdi. 1969’da doçent, 1979’da profesör oldu. Uluslararası Turizm Uzmanlar Birliğine üye olarak kabul edildi. İstanbul Yıldız Devlet Mimarlık ve Mühendislik Akademisi ve Eskişehir İktisadi İlimler Akademisinde ders verdi. Radyo Televizyon Yüksek Kuruluna seçildi. TRT Genel Müdürlüğü, Asya Pasifik Yayın Birliği Başkan Yardımcılığı, Başbakan Başmüşavirliği ve Başbakanlık Özel Çevre Koruma Bölgeleri Koruma Kurumu Başkanlığı görevlerinde bulundu. Türkiye ekonomisi, turizmin yanı sıra farklı konularda kitap, makale, araştırma ve tebliğleri bulunmaktadır.
19. Dönemde İstanbul, 21 ve 23. Dönemde Antalya Milletvekili seçildi. 57. Hükümette Devlet Bakanlığı yaptı.
Çok iyi düzeyde Almanca ve orta düzeyde İngilizce bilen Toskay, evli ve 1 çocuk babasıdır.
